В последнее время много внимания уделяется  диетам и сбалансированному питанию. Существует великое множество диет как для похудения, так и диет, показанных при том или ином заболевании. В обоих случаях диету должен подобрать врач-диетолог, так как диета - это индивидуально подобранный список продуктов  разной по показаниям и противопоказаниям термической обработки, регулирующий правильный обмен веществ вкупе с определенным режимом питания. Например,  даже при одной и той же болезни,  разным больным  назначают разную диету, учитывая состояние больного и особенности организма или одному и тому же человеку в разные периоды болезни ( ремиссия, обострение) тоже  разную диету. Точно так же диеты , помогающие сбросить лишний вес должны подбираться индивидуально. Такие диеты должны быть составлены грамотно, без вреда для организма. Голодание исключается. В пище должны содержаться все вещества, необходимые для жизнедеятельности организма. Для того, чтобы сохранить хорошее здоровье и быть всегда в форме, нужно всегда заботиться о правильном питании. Как же составлять ежедневное меню, чтобы питание удовлетворяло всем потребностям организма?  Какие питательные вещества, способствующие нормализации обмена веществ  должны входить в состав пищи ?
   Как известно, пища человека должна быть разнообразной и богата  белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными веществами. Итак, белки - это вещества , играющие очень важную роль для нормальной жизнедеятельности организма. Много белков содержится в хлебе, яйцах, крупах, мясе, молочных продуктах, морепродуктах. 
   Жиры необходимы для организма, так как являются источниками витаминов А и D и содержат много ненасыщенных жирных кислот, которые  способствуют полному усвоению белков. 
   Углеводы улучшают обмен веществ в организме. Они входят в наш организм в виде крахмала, сахара, клетчатки. Много углеводов содержится в бобовых, сладостях, фруктах.
   Витамины и минеральные вещества незаменимы и просто необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Очень важно, чтобы пища была ими богата. Источником витаминов и минералов являются практически любые продукты, особенно фрукты и овощи.
  Не стоит забывать и о воде, которая является незаменимой составляющей, без которой жить невозможно. Организму в день необходимо получать около двух литров воды.